料理・食まわり

ご飯の量は毎日の食卓で悩みの種。特に「炊き上がったご飯500g」が何合に相当するかを知らないと、買い物や調理で戸惑うこともあります。本記事では、伝統的な「合」単位の基本から最新炊飯器の機能、さらには保存・リメイク術までカバー。１人暮らしから...

この記事では、鶏肉に片栗粉をまぶす“理由”と“効果”を 科学 × 料理テクニック の両面から徹底解説します。パサつきがちな鶏むね肉でもジューシーでしっとり仕上げるコツがわかれば、毎日の食卓がワンランクアップ！この記事で得られること 片栗粉が...

電子レンジでお弁当を温めようとしたとき、「この発泡スチロールの容器、大丈夫？」と不安になったことはありませんか？見た目は丈夫そうでも、素材によっては加熱中に溶けたり変形したりするリスクがあります。この記事では、発泡スチロール容器をレンジで使...

16オンスは何ミリリットルに相当するのか16オンスの容量を理解するオンス（oz）とは、液体や固体の量を測る際に使われるヤード・ポンド法の単位です。特に液体の場合は「液量オンス（fl oz）」と呼ばれ、アメリカやイギリスをはじめとする英語圏の...

明太子とトマトの食べ合わせはなぜNGなのか苦味の原因とその影響🍅 明太子と生のトマトを一緒に食べると、なぜか“苦く”感じる...その理由をご存じですか？これは単なる偶然ではありません。実は、明太子に含まれる塩分や唐辛子の辛味成分と、トマトの...

魚の焼き方の基本片面焼きの手順片面焼きグリルで魚を美味しく焼くには、いくつかの基本ステップを押さえることが大切です。ステップ1：皮を上にして並べる魚の皮を上向きにして、グリルの網の上に並べましょう。このとき、魚同士が重ならないように間隔を空...

キャラウェイシードの役割とザワークラウトの関係ザワークラウトの基本とキャラウェイシードの使い方ザワークラウトは、キャベツを塩で発酵させて作るドイツの伝統的な漬物です。🧂 保存性が高く、栄養価も豊富な発酵食品として、古くからヨーロッパの食卓に...

土鍋の蓋が割れた場合の代用アイデア土鍋の蓋が割れてしまっても、慌てなくて大丈夫！実は、家庭にある身近なアイテムを使えば、十分に代用が可能です。少しの工夫で、普段どおりのおいしい鍋料理を楽しむことができます。代用品として使えるもの ステンレス...

🛑 お酢を入れてはいけない容器の種類⚠️ プラスチック容器の危険性お酢は酸性が強いため、一部のプラスチック容器に入れると化学反応を起こし、容器が劣化する可能性があります。特に ポリエチレン（PE） や ポリスチレン（PS） 製の容器は、お酢...

カレーを作っている最中にカレールーが足りなくなってしまった！そんな時に焦らずに対応できるよう、役立つ代用品をご紹介します。カレーはスパイスやとろみが特徴の料理ですが、カレールーがなくても、家庭にある食材や調味料を活用することで、しっかりとし...