料理・食まわり

秋になるとホクホクのさつまいもが恋しくなりますよね。でも、いざ食べてみたら「固い！」「パサパサ！」とショックを受けた経験はありませんか？じつは少しの手間で、その残念なお芋をまるでスイーツのように生まれ変わらせることができます。この記事では、...

この記事では「チャツネの代用」に関する悩みをピンポイントで解決します。「ジャムやドライフルーツでの代用方法」「手作りレシピ」「カレーやパスタへの応用」などを網羅し、具体的な手順と注意点を詳しく解説します。家庭にある素材を生かしつつ、本格的な...

結論まとめ｜ご飯500 gは約1.5合・茶碗3杯・大人2〜3人前はじめに結論からくわしくお伝えします。炊きあがったご飯500 gは、主食としての量を正しく把握するうえで欠かせない情報です。炊飯前の生米重量を逆算するときや、家族やゲストの人数...

この記事では、鶏肉に片栗粉をまぶす“理由”と“効果”を 科学 × 料理テクニック の両面から徹底解説します。パサつきがちな鶏むね肉でもジューシーでしっとり仕上げるコツがわかれば、毎日の食卓がワンランクアップ！この記事で得られること 片栗粉が...

電子レンジでお弁当を温めようとしたとき、「この発泡スチロールの容器、大丈夫？」と不安になったことはありませんか？見た目は丈夫そうでも、素材によっては加熱中に溶けたり変形したりするリスクがあります。この記事では、発泡スチロール容器をレンジで使...

16オンスは何ml？米国約473ml・英国約455mlの違いを早見表でサッと確認。オンス⇔カップ換算、スタバ4サイズ比較、重量オンスとの違いまで初心者向けにやさしく解説します。

明太子とトマトの食べ合わせはなぜNGなのか苦味の原因とその影響🍅 明太子と生のトマトを一緒に食べると、なぜか“苦く”感じる...その理由をご存じですか？これは単なる偶然ではありません。実は、明太子に含まれる塩分や唐辛子の辛味成分と、トマトの...

キャラウェイシードの役割とザワークラウトの関係ザワークラウトの基本とキャラウェイシードの使い方ザワークラウトは、キャベツを塩で発酵させて作るドイツの伝統的な漬物です。🧂 保存性が高く、栄養価も豊富な発酵食品として、古くからヨーロッパの食卓に...

土鍋の蓋が割れた場合の代用アイデア土鍋の蓋が割れてしまっても、慌てなくて大丈夫！実は、家庭にある身近なアイテムを使えば、十分に代用が可能です。少しの工夫で、普段どおりのおいしい鍋料理を楽しむことができます。代用品として使えるもの ステンレス...

🛑 お酢を入れてはいけない容器の種類⚠️ プラスチック容器の危険性お酢は酸性が強いため、一部のプラスチック容器に入れると化学反応を起こし、容器が劣化する可能性があります。特に ポリエチレン（PE） や ポリスチレン（PS） 製の容器は、お酢...